La grande distribution vient concurrencer les chaînes spécialisées.
Un
sandwich de 12 centimètres, œuf mimosa, crudités, salade, à… 1 euro.
Dans le IXe arrondissement de Paris, à deux pas d'un Cojean et d'un
Monop', une sandwicherie Goütu a ouvert le 5 janvier en misant sur les
petits prix. |
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Torex, éditeur et intégrateur de solutions logicielles pour la
Distribution et la Restauration, a annoncé la signature d'un accord
avec la chaîne de restaurant Subway pour la mise en oeuvre, dans le
monde entier, de la solution intégrée de gestion de point de vente
Torex Quick Service Restaurant POS.
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La restauration rapide profite de la crise. Les
consommateurs, en ces temps de baisse du pouvoir d'achat, délaissent
les restaurants traditionnels de moyen gamme (service à table) pour
privilégier les chaînes de restauration rapide: les fast-food, dominés
par McDonald's ou Quick, les croissanteries, les saladeries ou encore les pizzerias où les produits sont à emporter.
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Les chiffres sont sans appel : les consommateurs aiment McDonald's et McDonald's aime la crise. Alors que le nombre de faillites dans le secteur de l'hôtellerie-restauration française progresse de 27,2 % au premier semestre 2008, la chaîne américaine de restauration rapide affiche un bénéfice net en hausse de 80 % sur l'ensemble de l'année passée. |
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Comme chaque année, les toques blanches
rivaliseront de créativité lors du 14e Salon International de la
Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (SIRHA) qui se
déroulera à Eurexpo (Lyon) du 24 au 28 janvier.
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Des enseignes de restauration et hôtelières cherchent des candidats à la franchise « exploitants ».
Nous vous invitons à consulter ces offres et à postuler pour recevoir des dossiers de présentation de la franchise et des emplacements disponibles.
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Samedi 21 mars 2009, 10h - 18h Salle Marcel Cerdan Palais Omnisport de Paris Bercy |
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Actualité - information - communiqué en hôtellerie - restauration - franchise
L'hôtellerie et la restauration recrutent, et malgré la crise
cette tendance ne devrait pas s'inverser. Une nouveauté cependant : la
diversification des profils. Actuellement, les bac + 5 sont sollicités pour
devenir les managers de demain. |
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 Actualité - information - communiqué en hôtellerie - restauration - franchise
IPO accompagne La Mie Câline dans sa croissance
Le réseau de terminaux de cuisson en franchise La Mie Câline ouvre
son capital à 3 nouveaux actionnaires financiers qui apportent au total
13 M€ : 8 M€ par IPO (investisseur régional en fonds propres, filiale
du CIC), 3 M€ par BNP Développement et 2 M€ par Océan Participations. |
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Actualité - information - communiqué en hôtellerie - restauration - franchise
Qu’est-ce qu’un bon réseau de franchise aujourd’hui ? C’est
celui qui dans un contexte économique difficile sait s’adapter et
proposer à ses franchisés des idées pour résister et se développer malgré tous les obstacles et aller chercher le client là où il est.
2007 a été une année en progression pour les enseignes mais si tous les créneaux n’ont pas été logés à la même enseigne. Certains ont mieux résisté que d’autres. |
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Actualité - information - communiqué en hôtellerie - restauration - franchise
Le client veut un service rapide et souriant, la qualité/produit, dans
un local propre pour passer un court moment agréable. C'est ce que
fait la restauration rapide en franchise, et ça marche...
La proximité.
Les fast food, sandwicheries et autres franchises de restauration
rapide sont implantés dans les centres de nos villes, dans les centres
commerciaux, dans les zones de bureaux, dans les banlieues. Ils
s'installent aussi depuis quelques années dans des zones de chalandises
plus petites. Bref, ils sont là où nous vivons. |
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 Actualité - information - communiqué en hôtellerie - restauration - franchise
Tous
les partenaires franchisés et l’ensemble des équipes passionnés par le
métier, oeuvrent tous les jours pour porter haut et fort nos couleurs
marquées par le refus de la standardisation et la préférence à la
personnalisation dans un esprit de valeurs communes.
Si vous souhaitez recevoir une documentation sur le concept Bistro du
Boucher sans engagement de votre part, nous vous invitons à Remplir le
formulaire sur ce lien.
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