 Actualité - information - communiqué, restauration: Promesse de Jacques Chirac reprise
par Nicolas Sarkozy, la TVA à taux réduit dans la restauration s'invite
de nouveau cette semaine dans les discussions européennes.
Mais pour qu'elle puisse voir le jour en France, il faudra vaincre les réticences allemandes
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Actualité - information - communiqué, franchise restauration: A SUIVRE AUJOURD'HUI... GROUPE FLO
Sur les neuf premiers mois de l'année, le chiffre d'affaires
consolidé de Groupe Flo a progressé de 4,9% et a atteint 287,7 millions
d'euros. Cette progression provient uniquement du programme de
développement avec 35 ouvertures en 2008, dont 14 franchises, souligne
le groupe dans un communiqué.
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Actualité - information - communiqué, franchise restauration rapide: Le groupe Mac Donald's et ses implantations.
Depuis quelques dizaines d'année maintenant, un phénomène nutritionnel
connaît un boom à la fois économique et culturel. Il s'agit de la
restauration rapide, plus connue sous le nom de fast-food. Plusieurs
groupes se sont lancés dans cette aventure alimentaire, mais celui qui
domine le marché à l'heure actuelle est McDonald's.
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Actualité - information - communiqué, franchise: La franchise dans tous ses états. Un marché en croissance.
Si le rythme d'ouverture de nouvelles franchises a baissé de moitié
durant cette dernière année, le commerce associé fait toujours preuve
de dynamisme et recrute des partenaires. Panorama des secteurs au
sommet.
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Actualté de restauration entreprise: Sodexo fait mieux que prévu et reste confiant pour l’année prochaine.
Le géant mondial va rogner ses dépenses de 50 millions d’euros et geler les embauches.
En ces temps difficiles, il a des allures de bête curieuse. Toujours
en croissance, armé d’un bilan solide et osant même des prévisions de
résultats pour l’année qui vient, Sodexo, géant mondial de la
restauration collective et de services aux entreprises, aborde la crise
sans affolement.
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Actualité hôtellerie: ACCOR : le plan d'ouverture de chambres prend du retard
Accor a repoussé à 2011 son objectif d'ouverture de 200 000
chambres ce matin, et a annoncé des mesures d'économies visant à faire
face à un environnement économique «plus difficile». A l'origine, ces
chambres auraient dû être ouvertes sur la période 2006-2010. |
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Actualité hôtellerie: L'hôtellerie contre l'interdiction de l'alcool
Une interdiction de la vente d'alcool aux mineurs de plus de 16 ans
pourrait entraîner "une radicalisation des comportements", estime
aujourd'hui l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie
(Umih), une mesure proposée dans un projet de loi présenté en Conseil
des ministres.
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Actualité hôtellerie: Hôtellerie : Starwood pourrait céder l'essentiel de son pôle luxe
La société de capital-investissement américaine a en main une offre
de reprise de ses hôtels de luxe, à l'exception du Crillon, de l'Hôtel
du Louvre, et de l'Ambassador, par le groupe saoudien JJW. Trois ans après avoir acquis l'ensemble
Groupe Taittinger/Société du Louvre, Starwood Capital pourrait céder
l'essentiel de son pôle luxe, à l'exception notable du Crillon, le
célèbre place parisien, et de l'Hôtel du Louvre.
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Actualité hôtellerie: La petite hôtellerie dans une situation "très fragilisée"
Selon une étude réalisée par le Comité pour la modernisation de
l'hôtellerie française, la petite hôtellerie en France est "très
fragilisée". 56% des professionnels du secteur sont tentés de mette la
clé sous la porte.
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Actualité restauration
 Le plus craquant des chefs pâtissiers a encore frappé. Christophe
Michalak, champion du monde de la pâtisserie 2005, qui exerce son
talent au Plaza Athénée, a imaginé pour Noël une bûche exquise en forme de commode Louis XV. |
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 And the winner of the year is... Yannick Alléno ! A 39 ans et auréolé de 3 étoiles au guide Michelin, le chef du Meurice a été désigné "Chef de l'Année 2008" par ses pairs. |
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 Jeudi 9 octobre 2008, 10h01
La
nouvelle édition du guide Michelin New York a été dévoilée aujourd'hui.
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