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Longe de porc laquée sur un lit de choucroute La choucroute est un accompagnement parfait pour le porc. Dans cette recette, le porc est cuit au four badigeonné d’une sauce qui va peu à peu le laquer et est servi avec une choucroute qui a cuit avec des ingrédients qui la parfument agréablement. Peu de travail, mais une longue cuisson. Mousse au chocolat blanc à la poudre de noix de coco et Marie Brizard Comme un dôme neigeux, cette mousse est craquante. La base en est une crème anglaise à laquelle on incorpore le chocolat blanc fondu et de la Marie Brizard et de la noix de coco en poudre. Testée et adoptée. Mignons de porc au garam massala Une préparation simple et familiale pour une recette classique de la cuisine orientale. Un plat bien relevé, épicé et délicieusement crémeux. Salade de céleri au roquefort et moutarde Une salade bien relevée, fraîche et originale, grâce à la présence du céleri qui apporte une touche amère très apéritive. Gâteau fondant au chocolat et aux noisettes Un gâteau absolument craquant tant il est bon. La noisette apporte un parfum délicieux au chocolat et une texture plus souple. Très simple à réaliser, impossible de la rater sauf si vous l’oubliez dans le four. Idéal pour un goûter. Petits pots de crème aux œufs à la cannelle et aux écorces de citron Elle rappellera à tous les desserts de leur enfance. Onctueuse et fondante, avec sa couverture de caramel doré. Facile à faire, attention cependant à la cuisson, la crème ne doit pas bouillir sinon elle se dissocie et c’est moins beau. Petite tarte au boudin blanc, compote de pommes aux figues et au miel Meilleur que des mini-pizzas ! Parfait pour une entrée légère, ou comme petit lunch gourmand. Galette broye du Poitou Cette délicieuse galette est une spécialité de la région du Poitou. Dorée, croustillante, vous la réaliserez avec de la farine, des œufs et du beurre demi-sel tel et délicatement parfumée avec de l’eau de vie qu’on la cuisine depuis toujours. Idéal pour un goûter ou à l’heure du thé. Roulé de poissons au four Rien de tel que cette belle entrée pour mettre vos invités en appétit. Bouillon pimenté au poulet et à la citronnelle Un potage classique en Thaïlande et qui combine à merveille l’acide, le sucré et le pimenté, pour le plaisir complet de tous les sens.

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