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10-03-2010
 
 
Presse des CHR
Hôtellerie-restauration : Régis Marcon entame un tour de France des régions... Version imprimable Suggérer par mail
Le chef étoilé de Saint-Bonnet le Froid Régis Marcon a décidé de faire de la formation en alternance son cheval de bataille, il va se rendre dans 16 villes de France pour promouvoir l'alternance et l'apprentissage dans l'hôtellerie et la restauration, dans le cadre de la mission qui lui a été fixée par Hervé Novelli, secrétaire d'Etat chargé du commerce, de l'Artisanat et du Tourisme, et Laurent Wauquiez, secrétaire d'Etat chargé de l'Emploi.
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Deauville : 7e salon de l’hôtellerie et de la restauration le 2 mars Version imprimable Suggérer par mail
Une cinquantaine de recruteurs sont attendus au 7e salon de l’hôtellerie et de la restauration du Pays d’Auge, qui se tiendra le 2 mars à Deauville.
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Rénovation Hôtelière Version imprimable Suggérer par mail


ATB VALLADON est le spécialiste français de la mise aux normes de sécurité hôtelière suivant les réglementations en vigueur, depuis 4 générations.
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Les députés ont adopté mercredi la baisse de 19,6% à 5,5% de la TVA dans la restauration Version imprimable Suggérer par mail

Les députés ont adopté mercredi la baisse de 19,6% à 5,5% de la TVA dans la restauration à compter du 1er juillet lors de l'examen du projet de loi de développement et de modernisation des services touristiques.

Ajouté au texte par amendement gouvernemental, l'article 10 bis A du projet de loi fait suite à la décision prise le 5 mai dernier par les ministres européens de l'Economie, après un combat de plusieurs années mené par la France. Le coût net de la mesure est estimé à 2,35 milliards d'euros.

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Le sandwich aiguise les appétits Version imprimable Suggérer par mail

La grande distribution vient concurrencer les chaînes spécialisées.

Un sandwich de 12 centimètres, œuf mimosa, crudités, salade, à… 1 euro. Dans le IXe arrondissement de Paris, à deux pas d'un Cojean et d'un Monop', une sandwicherie Goütu a ouvert le 5 janvier en misant sur les petits prix.
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Le SIRHA (Salon International de l'Hotellerie et de la Restauration) Version imprimable Suggérer par mail
Comme chaque année, les toques blanches rivaliseront de créativité lors du 14e Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (SIRHA) qui se déroulera à Eurexpo (Lyon) du 24 au 28 janvier.

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4e Salon Studyrama des Formations Tourisme / Hôtellerie / Restauration Version imprimable Suggérer par mail
Samedi 21 mars 2009, 10h - 18h
Salle Marcel Cerdan
Palais Omnisport de Paris Bercy
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L'hôtellerie et la restauration recrutent Version imprimable Suggérer par mail
Actualité - information - communiqué en hôtellerie - restauration -  franchise

L'hôtellerie et la restauration recrutent, et malgré la crise cette tendance ne devrait pas s'inverser. Une nouveauté cependant : la diversification des profils. Actuellement, les bac + 5 sont sollicités pour devenir les managers de demain.
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Auch. Pardailhan : un lycée hôtelier haut de gamme Version imprimable Suggérer par mail

Actualité - information - communiqué en hôtellerie - restauration -  franchise

Les 200 élèves y bénéficient d'un outil de formation flambant neuf. Grand confort aussi pour les usagers du restaurant d'application.
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Les chaînes hôtelières cherchent leur étoile Version imprimable Suggérer par mail
Actualité - information - communiqué en hôtellerie - restauration -  franchise

En 2005, le parc hôtelier est resté stable. Le dynamisme se concentre aux extrêmes : en classe économique ou parmi les 4 étoiles et plus. Les chaînes renforcent encore leurs positions dans l’entrée de gamme.
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Embellie dans les étoiles Version imprimable Suggérer par mail
Actualité - information - communiqué en hôtellerie - restauration -  franchise

L’an dernier, le secteur a enregistré ses meilleures performances commerciales depuis 2000, avec une évolution nette pour le haut de gamme. Ce rebond repose surtout sur la hausse des grilles tarifaires.
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Indice des Loyers Commerciaux : Procos veut faire avancer son application Version imprimable Suggérer par mail
Actualité - information - communiqué, immobilier hôtellerie restauration :

La LME (Loi pour la modernisation de l'économie), adoptée cet été par le Parlement, a officialisé un nouvel Indice des Loyers Commerciaux, issu d'un accord interprofessionnel entre les représentants des propriétaires-bailleurs et ceux des commercants-locataires. La Fédération Procos demande une application générale et rapide de ce nouvel indice à l'ensemble du monde du commerce, c'est à dire la signature du décrêt d'application, ce qui devrait être fait dans les prochains jours et qui instaurera notamment la publication de l'ILC par l'INSEE.


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Christine Pujol, présidente de l'Umih, Union des métiers et des industries de l'hôtellerie Version imprimable Suggérer par mail
Actualité - information - communiqué, restauration: Christine Pujol, présidente de l'Umih, Union des métiers et des industries de l'hôtellerie

Après une campagne soutenue sur le terrain, Christine Pujol, vient d’accéder à la présidence de l’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie). C’est la première fois qu’une femme prend la tête de ce syndicat. Entretien avec la nouvelle présidente.  « L'Hôtellerie-restauration doit s'adapter et se professionnaliser pour faire face. »


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