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Hôtellerie: fréquentation en baisse cet été, mais recettes en hausse |
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PARIS (AFP) — Les chaînes hôtelières en France ont vu leur
fréquentation reculer en juillet et août, mais leur chiffre d'affaires
a augmenté grâce à une hausse des prix moyens de 5%, selon une étude du
cabinet MKG publiée vendredi. Le taux d'occupation des hôtels de
chaînes a perdu 1,9 point à 72,6% en moyenne, mais ce résultat est à
rapprocher d'un "été 2007 remarquable" qui avait vu la fréquentation
bondir de 3,8 points en juillet et de 2,9 points en août.
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L'hôtellerie de luxe passe sa cinquième étoile |
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D'ici 2009, la France aura des hôtels cinq étoiles. Cette nouveauté s'accompagne d'une réforme totale de la classification hôtelière.
« Le client étranger était perdu. Il ne trouvait pas de cinq étoiles en France car il n'y en avait pas. » Ce constat, dressé hier par Dominique Desseigne, PDG du groupe Lucien-Barrière, ne sera bientôt plus qu'un souvenir.
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L'immobilier et la restauration en première ligne face au ralentissement |
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Au premier semestre, les défaillances d'entreprises ont fortement
progressé. Les principaux secteurs touchés sont la construction,
l'immobilier et l'hôtellerie-restauration. |
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La baisse de la TVA sur la restauration est mal partie |
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L'Allemagne est montée samedi au créneau pour s'opposer avec virulence
à la revendication portée par la France d'une baisse de la TVA sur
certains services, comme la restauration, au sein de l'Union européenne. |
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Les pubs britanniques en berne |
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Le phénomène est intéressant à étudier car il laisse présager de ce qui
pourrait se passer en France. Ainsi, en 2007, 1400 établissements du
CHRD ont fermé boutique en Grande-Bretagne ; les données pour 2008
montrent que le phénomène s'accentue. |
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Du tabac bio ? |
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Peut-on fumer du tabac bio ? Certains le croient, d'autres sont incrédules.
Ainsi, la société Santa Fe Natural Tobacco commercialise en Allemagne
des cigarettes sous la marque "Natural American Spirit". Les paquets
affichent fièrement le texte "100% tabac bio". |
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Hôtel haut de gamme à Narbonne ? |
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La ville de Narbonne pourrait prochainement accueillir un grand hôtel 3
ou 4 étoiles afin de combler un vide dans le secteur de l'hôtellerie
haut de gamme. Selon la municipalité, des contacts auraient déjà été
pris avec de grandes chaînes hôtelières.
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Le nouveau Club ECORISMO des Acheteurs éco-responsables se réunit au Fouquet's Barrière le 2 juillet |
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 mardi 17 et mercredi 18 mars 2009 Arles - Camargue - Palais des congrès
Le forum-salon annuel national des écoproduits et des solutions environnementales pour l'hôtellerie, les collectivités, le camping, la restauration et le tourisme. |
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Couche-Tard se lance dans la restauration rapide |
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 Les besoins des consommateurs changent et Couche-Tard (ATD.B) lance la bannière Couche-Tard Menu pour 175 dépanneurs avec de nombreux plats préparés.
«Après deux ans d¹efforts», Michel Bernard, vice-président à
l¹exploitation d¹Alimentation Couche-Tard pour l¹Est du Canada, vient
de commencer la conversion de 20% à 25% de son réseau de 600
dépanneurs, un investissement de 45 millions.
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Les hôtels ibis reçoivent la certification environnementale ISO 14001 dans quatre nouveaux pays |
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 Environnement, nouvelles certifications ISO 14001 pour les hôtels
ibis. Les hôtels ibis reçoivent la certification environnementale ISO
14001 dans quatre nouveaux pays. 218 hôtels ibis répartis dans 12 pays
sont conformes à cette norme dont plus de 150 en France.
En 2004, ibis était la première chaîne hôtelière à s'engager dans la
procédure de certification ISO 14001 au niveau international.
Aujourd'hui, 218 hôtels ibis répartis dans 12 pays sont conformes à
cette norme dont plus de 150 en France.
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Marriott moins optimiste pour le second trimestre |
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Ses recettes en Amérique du Nord vont croître
au second trimestre à un rythme inférieur à ses prévisions en raison
d'une demande faible aux Etats-Unis. |
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Chambres d'hôtes et hôtellerie : vers la même réglementation ? |
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Les chambres d'hôtes concurrencent-elles l'hôtellerie traditionnelle ?
C'est en tout cas l'avis de l'UMIH (Union des métiers et des industries
de l'hôtellerie) Terre et Mer d'Opale, qui tenait son assemblée
générale au Touquet, mercredi. |
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Hôtellerie : Las Vegas express ! |
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 Las Vegas est une ville en mouvement perpétuel. On
assiste à une surenchère quotidienne de grues, de chantiers verticaux,
de tours en finition. En permanence, avec une inspiration toujours
renouvelée, elle accumule les extravagances et fait sortir du sable du
Nevada des super complexes thématiques grands comme des villes. |
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