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Presse des CHR
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GASTRONOMIE : Loiseau poursuit sa mutation |
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Le célèbre 3 étoiles de Saulieu vient d’aménager un salon Bernard Loiseau. La nouvelle carte de Patrick Bertron illumine les papilles. La mutation de l’établissement se poursuit… Dans la tradition et dans l’esprit de la maison. |
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Le Maroc se renforce dans l’hôtellerie |
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De nouveaux hôtels seront construits au Maroc pour soutenir le secteur du tourisme en pleine croissance. |
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Fadesa et Globalia s’allient dans l'hôtellerie |
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Les deux groupes espagnols vont créer une société commune de gestion hôtelière concernant 3 projets situés au Maroc et en Espagne : à Saïda, Ayamonte et Fuerteventura. |
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Métiers de la restauration : un faux sauvetage |
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À la mi-avril le gouvernement a promis aux restaurateurs (devant son impossibilité à baisser la TVA) une augmentation de la prime à l’embauche, une baisse des charges sociales, ainsi qu’une plus grande souplesse à l’égard des heures supplémentaires. |
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Restauration - Nouveau recul de la fréquentation des restaurants en 2005 (Gira) |
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Les restaurants français ont enregistré en 2005 un nouveau recul de leur fréquentation, "dû à une augmentation des prix abusive et surtout non justifiée aux yeux des consommateurs", selon l'étude 2005 effectuée par le cabinet Gira Sic Conseil et publiée vendredi |
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Hôtellerie - Espagne : marché le plus important en Europe en 2006 |
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Pour les investisseurs hôteliers, l'Espagne restera le marché le plus important en 2006, selon l'étude Jones Lang LaSalle Hotels.
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LE SEUL SITE D’EMPLOI EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION GRATUIT ! |
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Job-HRT est devenu GRATUIT pour vous apporter un soutien réel dans la recherche d’emploi ou de salarier.
Job-HRT va ainsi considérablement augmenter le nombre d’offres d’emploi et des CV pour être le plus réactif possible pour une plus grande efficacité.
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Nouveau ! Annuaire des fournisseurs et prestataires des CHR |
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Sur cet annuaire vous y trouverez vos fournisseurs et prestataires dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie des franchises, des écoles professionnelles.
Nous avons voulu créer un annuaire qui se démarque et qui référence réellement vos fournisseurs classés par activité professionnelle et par région ou département.
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BIENTÔT LA SAISON d'été ! |
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Bientôt la saison d'été ! rendez vous sur notre espace emploi en hôtellerie et restauration
31 666 visites mensuelles !
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Plein air pour les volailles sauf dans les Dombes ! |
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Le premier ministre, Dominique de Villepin, a annoncé la levée du confinement des volailles pour les trois prochains mois suite à l'avis favorable rendu par l'Agence de sécurité sanitaire (Afssa). |
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Nouveau coup dur pour les huîtres du bassin d'Arcachon ! |
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A l'approche de la belle saison, les huîtres d'Arcachon sont interdites à la consommation jusqu'à nouvel ordre... Depuis le 9 mai 2006, « la pêche, le ramassage, le transport, le stockage, l'expédition et la vente à la consommation humaine des huîtres pêchées » sont interdits.
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Restauration - Elior annonce un chiffre d'affaires en hausse de 6,4 % |
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Le groupe de restauration et de services, Elior, a réalisé au cours du premier semestre 2005/06, d'octobre à mars, une hausse de 6,4 % de son chiffre d'affaires à 1,488 milliard d'euros. Par secteur, le groupe a enregistré un chiffre d'affaires de 1,031 milliard dans la restauration collective et le facility management (services de nettoyage, maintenance, gardiennage…), en hausse de 5,7 % (+5,2 % à périmètre, taux de change et jours d'activité constants). |
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Restauration - Belle progression du CA de 11,4 % pour le groupe Flo |
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Avec un chiffre d'affaires de 82,8 millions d'euros, le groupe Flo, piloté par Dominique Giraudier, annonce une progression de 11,4 % par rapport à 2005, et de 7,4 % à périmètre comparable. Le moteur de cette impulsion reste Hippopotamus avec une progression du chiffre d'affaires de 14,5 %, à 37,1 millions d'euros, devant les bons résultats de Bistro Romain : chiffre d'affaires 15,9 millions d'euros, soit + 10,4 %. Les brasseries quant à elles réalisent une progression de 7,9 % à 20,5 millions d'euros et les concessions de 9,4 % à 9,3 millions d'euros. Ces premières données, précisent le communiqué, permettent de confirmer les prévisions de croissance du chiffre d'affaires annoncées.
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