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Communiqués recettes

Méli-mélo de concombre et de champignons au paprika

Bonjour, Cette recette fraîche et légère saura vous conquérir, j'en suis sûre. Je sais nous sommes en hiver, et les salades ne sont pas vos plats préférés, mais glissez-les en entrée et puis ensuite préparez-vous une viande grillée, que diable ! Allez, allez, on ne se laisse pas abattre... Je vous retrouve la semaine prochaine,
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Langoustines aux truffes noires sur leur lit de racines

Recette pour 4 personnes - Préparation : - Cuisson : De http://arts-culinaires.com
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Truffes, les cuisiner et les choisir.

Vous trouvez chez vos marchands, d'octobre à début janvier, la truffe de Bourgogne ou Incinatum.
De décembre à mars, la truffe d'Alba et la truffe noire ou Melanosporum, sont à maturité. Elles sont les plus appréciées des gourmets et aussi les plus chères.
La truffe noire de Chine comme la truffe blanche récoltée en été n'égalent leurs consoeurs ni en goût, ni en prix.

Calmars frits au parmesan, vinaigrette de poivron

Cette semaine Pascale nous fait partager sa recette de calmars frits au parmesan. Véritable enchantement papillaire, cette entrée ne fait que confirmer sa cuisine inventive et surprenante. Saveur, couleur et parfum sont au rendez-vous avec cette magnifique assiette !
Pour en savoir plus :

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Je vous souhaite un bon week-end...

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