Bonjour,
Cette recette fraîche et légère saura vous conquérir, j'en suis sûre.
Je sais nous sommes en hiver, et les salades ne sont pas vos plats
préférés, mais glissez-les en entrée et puis ensuite préparez-vous une
viande grillée, que diable ! Allez, allez, on ne se laisse pas
abattre...
Je vous retrouve la semaine prochaine, |
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Recette pour 4 personnes - Préparation : - Cuisson :
De http://arts-culinaires.com
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Vous trouvez chez vos marchands, d'octobre à début janvier, la truffe de Bourgogne ou Incinatum.
De décembre à mars, la truffe d'Alba et la truffe noire ou Melanosporum, sont à maturité. Elles sont les plus appréciées des gourmets et aussi les plus chères.
La truffe noire de Chine comme la truffe blanche récoltée en été n'égalent leurs consoeurs ni en goût, ni en prix.
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Cette semaine Pascale nous fait partager sa recette de calmars frits au
parmesan. Véritable enchantement papillaire, cette entrée ne fait que
confirmer sa cuisine inventive et surprenante. Saveur, couleur et
parfum sont au rendez-vous avec cette magnifique assiette !
Pour en savoir plus :
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Je vous souhaite un bon week-end... |
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