| À VOS FOURNEAUX ! L’HÔTELLERIE-RESTAURATION APPELLE LES AMBITIEUX... |
|
|
|
Ce secteur clé de l’économie française emploie plus de 800 000 actifs (8 % de cadres) en 2005 et se place parmi les 5 premiers employeurs en France. Après la pluie vient le beau temps ? Une année 2004 synonyme d’une légère reprise pour l’hôtellerie-restauration a succédé à une année 2003 particulièrement difficile. On doit ce contexte positif à la fréquentation des touristes étrangers et plus particulièrement européens. En juillet 2004, il a été décidé une augmentation de 11 % du Smic hôtelier (mise en place prévue en 2005) pour l’aligner sur le Smic normal (jusque là il lui était inférieur de 5,2 %) et favoriser l’embauche. Une grande partie des employés du secteur sont rémunérés au Smic (240 000 en 2004) et les employeurs recrutent encore et encore... mais difficilement ! Le secteur devait créer 40 000 emplois entre 2004 et 2006 (grâce en partie aux primes pour l’emploi du gouvernement Raffarin). Des perspectives d’évolution à foison Certes, les conditions de travail dans l’hôtellerie-restauration sont contraignantes. Mais, si on ne doit retenir qu’un aspect caractéristique de ce secteur, c’est que - pour peu qu’on y mette du sien - on évolue. Et vite qui plus est ! Compte tenu de la pénurie de main d’œuvre, les candidats peuvent très vite se montrer exigeants et faire jouer la concurrence. Rapport de cause à effet : le turn-over y est élevé. Les métiers dans l’hôtellerie-restauration sont très diversifiés. Et, par conséquent, les profils recherchés très variés ! Détenteur d’un CAP, apprenti ou jeune diplômé à bac + 2 avec un an d’expérience professionnelle, tous sont les bienvenus... N’oubliez pas que la demande est encore plus forte à l’approche des saisons touristiques. Hiver comme été on recherche des réceptionnistes, des serveurs, des cuisiniers qualifiés, etc. Modestie, sens du service et motivation : ces quelques qualités pourraient bien faire de votre histoire dans l’hôtellerie-restauration une success story ! Marianne Riou Data : Le secteur des cafés, hôtels, restaurants et discothèques est celui qui a le plus embauché et augmenté les salaires ces deux dernières années : 30 % de plus que tous les autres secteurs (source DARES). Au 1er janvier 2006 la TVA devrait passer à 5,5 %. Le but de cette mesure étant de créer de l’emploi. L’hôtellerie-restauration est le 4e employeur français. En 2004, l’indice des salaires de l’hôtellerie a progressé de 3,3 %, alors que la hausse de l’ensemble des secteurs d’activité n’a atteint que 2,6 %. Rendez-vous sur le site de l’ANPE ! En date du 9 novembre : 3 494 offres d’emplois saisonniers et en CDD dans l’hôtellerie-restauration étaient répertoriées ! Renseignez-vous aussi dans l’ANPE de votre région (Rhône-Alpes notamment : 1 793 offres)... |
| < Précédent | Suivant > |
|---|
