1er Colloque National des Résidences Hôtelières & Villages de Vacances qui se tiendra à Paris les 17 & 18 octobre 2006 à l'Hôtel Lutetia Paris.

Les apéritifs des 2 jours sont ouverts à la Presse de 12h à 13h ou nous espérons vous recevoir.

C O M M U N I Q U E   D E   P R E S S E
 
1^er Colloque National des Résidences Hôtelières & Villages de Vacances
17 & 18 octobre 2006 – Hôtel Lutetia Paris.
 
Cette première édition, du "Colloque National des Résidences Hôtelières & Villages de Vacances" se déroule à Paris afin de fédérer la profession autour de 4 conférences d’actualités.
 
L’hôtellerie en résidence ou village de vacances aujourd’hui possède une force d’attraction de la clientèle supplémentaire, induite par les espaces congrès, hébergement à la nuitée, restauration, en concurrence directe avec l’hôtellerie classique.
Ce colloque destiné aux directeurs de ces établissements va tenter de comprendre les nouvelles attentes de cette clientèle de plus en plus exigeante et en perpétuelle mutation.
Réservations en ligne, recrutement d’un personnel plus adapté, les nouvelles tendances de concept et de développement et l’hygiène sont les 4 thèmes abordés cette année.
 
Les Conférences 2006
 
Les Réservations en lignes, La Solution en expansion ?
Aujourd’hui un outil indispensable pour hôtellerie ce mode de réservation est incontestablement une source de revenu importante.
Comment bien gérer son site, les nouveautés,  les portails, les GDS, les centrales de réservations : tous les acteurs économiques qui font ce secteur seront la pour débattre avec vous de cette solution sans cesse en mouvement !
 
·        Amadeus Hospitality - Pierre Matuchet - Amadeus Hospitality conçoit et commercialise des solutions technologiques destinées à l’optimisation de la gestion et des revenus d’une entreprise. Présent sur les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, du tourisme et du transport, la société a développé, trois technologies complémentaires : PMS (Property Management System), RMS (Revenue Management System, également appelé Yield Management) et CRS (Central Reservation System). Depuis 2005, Optims est membre du Groupe Amadeus et est désormais Amadeus Hospitality : Le partenaire technologique pour tous les besoins logiciels et les moyens de distribution électronique de l’industrie hôtelière et de la restauration.
 
·         Apicius.com - Rémi Ohayon Directeur – Apicius développe la stratégie Internet de plus de 350 hôtels et restaurants en Europe, et ayant pour objectif d'augmenter leur CA direct via ce réseau. Depuis 9 ans, 15 collaborateurs participent à la création de site dynamique, à un suivi de référencement dans les moteurs de recherche, et à la mise en place d'outil de fidélité en ligne.
 
·         Groupe Lagrange, Christophe Peterfalvi - LAGRANGE VACANCES s’est toujours voulu pionnier en matière d’échange et de traitement des données informatisées. Nous considérons la réservation comme l’un des objectifs au sein d’un circuit de travail où des personnes de métier complémentaire traitent à un certain moment l’information avant de la renvoyer traitée. Ainsi, depuis la gestion du contrat avec le propriétaire d’une location jusqu’à l’accompagnement des vacanciers, en passant par les échanges comptables, les données peuvent à chaque instant faire l’objet d’une numérisation.
C’est pourquoi LAGRANGE VACANCES se donne les moyens de réflexion et de réalisations technologiques et tend à appréhender tous les échelons et flux à l’intérieur de ce circuit. Christophe Peterfalvi : Responsable Etudes & Développements, dirige les études et le suivi des projets informatiques au sein du groupe. Pour le tourisme, lien externe avec les différents partenaires, il est en relation avec les principaux acteurs que ce soit pour les GDS, les TO et les Agences en ligne (B2B et B2C) que les institutions. Il est aussi membre actif au sein des Comités informatique et technique du CETO (norme XML CETO) et de l’association XFT (norme XML XFT) qui œuvrent à la mise au point des normes d'échange des données informatiques touristiques. Il participe à des clubs de réflexion sur le tourisme et la technologie.
 
 
·         Expédia - Christopher Michau - Leader mondial du voyage Online, Expedia est également le premier producteur de nuitées sur Internet. Son modèle unique de flexibilité permet, particulièrement aux Résidences et Villages de vacances, d’optimiser leurs ventes et d’accroître leur Revpar. Au travers de sa stratégie multimarques, Expedia offre à ces partenaires hôteliers un accès privilégié à plus de 57 millions de visiteurs uniques mensuels.
Christopher Michau - Responsable du produit hôtelier France - Après diverses expériences dans l’hôtellerie 2*, 3* et 4* au sein des départements opérationnels, il a obtenu un MBA en Hospitality Management avec une spécialisation distribution. C’est en 2002 qu’il a rejoint le groupe Expedia.
 
·         Galiléo France – Jérôme Moisan - Directeur Général (sous réserve). Avec ses années d’expérience dans le Marketing, la Statégie et la Vente dans l’industrie du Tourisme, il est le nouveau Directeur Général pour Galileo France.
De nationalité Française, Jérôme a débuté sa carrière chez Cendant en 2002 où il a tenu de nombreux postes « Sénior » aux commandes de Cendant TDS ; notamment en tant que Directeur de la Stratégie pour les Marchés Internationaux division B2B, basé au siège anglais. Précédemment, Jérome Moisan vivait à Rome où il a officié comme Directeur du Développement et du Marketing pour Galileo Italie.
Au cours de sa carrière, Jérôme a rempli de nombreuses missions de conseil en Management et en Stratégie pour, entre autres, ADCORE et MAJORBAND. Il a également été Responsable pour l’acquisition de nouveaux clients et la mise en oeuvre de projets dans de grandes sociétés de l’industrie du Tourisme telles que Scandinavian Airlines System (SAS), KLM Royal Dutch Airlines, Worldspan, British Telecom. Sans oublier ses débuts chez BRITISH AIRWAYS en tant que Chef de Produit et Analyste Commercial, au sein du département informatique et distribution
Cette grande expérience dans l’industrie sera un atout considérable pour Galileo en France.

Comment bien recruter ?
L’industrie du tourisme et des loisirs vit une évolution importante, passant d’un artisanat très éclaté à une industrialisation.  En matière de recrutement, face à un marché excessivement tendu, le directeur de site doit faire preuve d’imagination s’il veut être rejoint par les meilleurs. Comment détecter et fidéliser les talents ? Parce que les compétences d’hier ne sont plus les compétences d’aujourd’hui et encore moins celles de demain, parce qu’il faut faire plus, plus vite et mieux que la concurrence, la tradition de la cooptation, du recrutement par le bouche à oreille et même de l’annonce en direct est devenue hasardeuse. On ne recherche plus seulement un simple savoir-faire mais des compétences comportementales et des profils évolutifs qui puissent s’inscrire dans une culture d’entreprise. Les clients sont de plus en plus attachés au comportement du personnel.
En effet, la présentation, la discrétion, le sens du service et la motivation sont des valeurs rares aujourd'hui en Hôtellerie Restauration, qui sans être prioritaires sont indispensables.
Une conférence pour aider les cadres dirigeants à faire le bon choix dans leurs recrutements !
 
·         Addeco Prestige – Philippe Balme - La création de compétences est probablement la solution à nos problèmes dans la mesure ou nous devons travailler main dans la main avec nos clients et s'investir mutuellement afin de répondre aux attentes de tous : avoir du personnel qualifié, formé aux techniques de chaque établissement.
Philippe Balme : Responsable du développement commercial du secteur H&R sur l'IDF (+ Fidélisation) - Mise en place sur chaque agence d'une politique de recrutement et fidélisation des intérimaires - Interlocuteur privilégié des institutionnels du secteur H&R sur l'IDF - Responsable du Recrutement des collaborateurs du secteur - Encadrement et animation de l'équipe - Garant de l'application des règles de gestion définis dans l'Ets - Application d'une gestion administrative et financière rigoureuse
 
·         ANPE Hôtellerie - Sophie BEUDIN, directrice de l'agence de Paris-Damrémont - Recrutements clé en main : Grâce à son expérience et ses outils, l’Agence aide les employeurs dans toutes les phases de leur recrutement. De la simple diffusion de l’offre d’emploi à la présélection de candidats et leur intégration dans l’entreprise - Aides à l’embauche : Les conseillers ANPE maîtrisent les dispositifs d’aide à l’embauche : les aides de l’Etat et des collectivités et les mesures financées par l’Assédic. Des mesures qui facilitent l’embauche, la formation ou la qualification de futurs employés - Un interlocuteur qui vous connaît : L’ANPE compte 100.000 entreprises clientes en Ile-de-France, dont 35.000 à Paris. Nos conseillers sont organisés en équipes professionnelles, spécialisées par métiers. En 2005, l’ANPE a géré 780.000 recrutements. 88% des entreprises clientes recommanderaient l’ANPE à d’autres chefs d’entreprise pour recruter - Recruter autrement : La méthode de recrutement par simulation ne tient plus compte des critères habituels de recrutement que sont l’expérience et le diplôme. Les exercices pratiques, mis au point par l’ANPE, recréent par analogie les conditions du poste de travail à pourvoir. Ils permettent d’observer et d’apprécier la façon dont les candidats abordent et résolvent les difficultés du poste.
 
·         Cabinet Hudson - Dominique Dury - Hudson est un leader mondial du conseil en recrutement et du conseil en ressources humaines. Notre métier : identifier, évaluer, intégrer et développer les meilleurs talents, acteurs de votre réussite. Hudson exerce son activité dans 28 pays et compte 3600 collaborateurs, dont 1800 en Europe. Le conseil en recrutement : Du jeune diplômé au cadre dirigeant, de la recherche des talents les plus rares à la gestion de grands projets internationaux de recrutement. Une spécialisation des consultants et des chargés de recherche par secteurs, par fonctions et par régions. Le conseil en ressources humaines : Manager les talents. Gérer les carrières. Piloter les performances des collaborateurs.
En France, nos 160 collaborateurs expérimentés, tous spécialisés par secteur, par région et par fonction, s'appuient sur des outils et technologies incomparables.
Créé en 2000, le Département Tourisme-Transport-Loisirs du Cabinet Hudson est la seule structure dédiée à l’industrie du Tourisme intégrée à un acteur majeur des ressources humaines. Dominique Dury :  consultant en recrutement spécialisé au sein du département Tourisme-Transport-Loisirs du Cabinet Hudson. Il débute sa carrière en qualité de Gérant chez Sodexho Ecoles/Universités puis fait l'ouverture d'un Hôtel de Loisirs en tant que Responsable de la Restauration. ll possède une connaissance approfondie des métiers de ce secteur acquise chez Adia en qualité de conseiller en recrutement dans la restauration collective puis chez Profile International où il exerce comme consultant spécialisé dans l'Hôtellerie et la Restauration.
Diplômé de l'Ecole Hôtelière de Paris et de l'Institut Supérieur de Gestion
 
·        Pierre & Vacances – Jérôme Gimenez, Directeur des Ressources Humaines
Groupe de 8700 personnes en équivalent temps plein sur france et europe (sud et nord)  - Des marques : Pierre et Vacances / Maeva / Lattitudes / City / MGM / Center Parcs - Des métiers : immobilier (promotion et conseil / vente) et exploitation de résidences et villages touristiques - Ainsi on retrouve les métiers de l'exploitation (hébergement, animation, restauration, technique,..) de l'employé au manager, les métiers de la vente et de la réservation et les métiers fonctionnels classiques (administration et finance, comptabilité, informatique, achats, ressources humaines, juridique,..) - Recrutement : Combiner recrutement de masse (exploitants sur les sites) et recrutements ciblès sur des fonctions de haut niveau / ou spécialisées (gestion, finance, juridique, vente, marketing,...) - Veiller à la mixité (jeunes, confirmés, séniors) et à la diversité (hommes, femmes, origines, parcours,...) - Se focaliser sur la personnalité (des profils apte au relationel et au changement)  - Eviter les clones (monde du tourisme, formations identiques,...) et parier sur des profils originaux et atypiques - Démultiplier les sources de recrutement (cabinets, écoles, recherches spontanées, relationel,...) et les contrats d'intégration (apprentissage, stages, CDD, interim, CDI,...) - Trouver les modes de recrutement permettant d'accroître le volume et la qualité dans une conjoncture de plus en plus tendue en terme de recrutement (guerre des talents ??) - Proposer un solide parcours d'intégration - Jérôme Gimenez :  41 ans - DRH du groupe de Pierre et Vacances depuis Avril 2002 - Préalablement j'étais directeur de mission chez Ernst & Young Conseil pendant 6 ans.

Tendances de Concept et de Développement – France & International
Mode d’hébergement présent depuis plusieurs décennies dans les stations de montagne et sur le littoral, les résidences de tourisme connaissent un essor considérable en ville depuis le début des années 90. Ce produit répond à une évolution des attentes de la clientèle : à mi-chemin entre l’hôtellerie et le locatif, il offre une souplesse et une liberté appréciées pour les séjours de quelques nuits, quelques semaines voire plusieurs mois. La croissance récente du parc de résidences est par ailleurs étroitement liée à des incitations fiscales attractives.

·         BDO MG Hôtels & Tourisme - Philippe Gauguier et Olivier Petit –
 Ainsi, cette évolution du marché est porteuse d’interrogations pour les investisseurs, opérateurs, hôteliers et collectivités : où en est aujourd’hui le parc de résidences en milieu urbain ? Quels sont les principaux opérateurs et quelle est leur stratégie de développement ? Quel impact sur le marché des hébergements traditionnels ? Quel avenir pour les résidences en copropriété ?

Grands cabinets d’audit, intervenant sur un plan international, dans le cadre de missions d’étude de marché, d’évaluation de patrimoine, d’audit opérationnel et de revue de procédures de contrôle interne. Véritable référence dans la profession ce cabinet intervient plus particulièrement dans les schémas d’aménagement touristique et hôtelier pour des collectivités publiques en France et largement à l’international.

·         Club Méditerranée - François d’Hauthuille :  Exigences plus fortes des marchés matures et expérimentés, Segmentation de la demande, personnalisation de l'offre, simplifier et clarifier le positionnement, Choix des cibles (CSP - géographiques) pour une meilleure concentration des moyens, Stratégie qualitative vs quantitative : "valeur" versus "volume" , Innovation, fidélisation, flexibilité, Espaces de conquête/Evolution des macros (démographiques, pays émergents) sont les points qu’il abordera. François d’Hauthuille : Développement de VP et gestion de capitaux responsable des Amériques - îles des Caraïbes et la France (99-05). Mon rôle est de mener et coordonner la stratégie immobilière de Club Méditerranée dans ces régions par la surveillance active du choix de projets, les études de faisabilité, les négociations, la conception et le développement, légal et financement.

·         Météor - Jean François Ducos. Le groupe s’est doté, avec CAP MÉTÉOR des forces internes de commercialisation, d’animation et de gestion. Une exploitation d’ensemble intégrée est la clé de la performance : Complémentarité saisonnière des clientèles loisirs et affaires, synergie des métiers de MÉTÉOR, dilution des risques. Véritable outil de développement touristique, le Resort MÉTÉOR apporte à l’économie locale le bénéfice de ses 70.000 ou 80.000 résidents sur l’année, groupes de congrès, groupes de touristes ou individuels. Tous métiers confondus, c’est 70 à 80 emplois créés sur un site. Au dernier trimestre 2005, le groupe a réalisé une opération de croissance externe en achetant le Tour Opérateur DINAMIC VOYAGES, spécialiste des produits culturels et à contenu et largement ouvert sur le monde, se dotant ainsi d’une force de frappe commerciale et d’un excellent outil de production au service du développement de notre branche touristique.
Jean François Ducos : Après une formation dans le génie civil, j’ai effectué mes premiers pas dans l’hôtellerie de tourisme par hasard. J’ai exercé différentes fonctions en France et à l’étranger durant une dizaine d’années dans le secteur. J’ai repris mes études à 32 ans afin de développer des compétences dans l’organisation de produits touristiques, le marketing, la communication et  la gestion. J’ai depuis occupé différents postes au niveau national et international dans l’hôtellerie et le tour opérating.

·         Oceanis - Willehm Froon  - Présent dans les métiers de l’immobilier et de l’exploitation d’hébergements, le groupe Oceanis est rapidement devenu un opérateur majeur sur ces marchés, à même par son organisation intégrée de relever des défis de plus en plus ambitieux.

Le métier de promoteur En réunissant pour chaque projet les compétences spécifiques de professionnels spécialisés tant au niveau local que national, en assurant le développement, la conception et la maîtrise d’ouvrage de programmes immobiliers, nous nous engageons sur des projets toujours plus ambitieux et qualitatifs pour donner entière satisfaction à nos partenaires : collectivités territoriales, investisseurs et utilisateurs finaux. Nous consolidons ainsi notre position sur tous les marchés de l’immobilier destinés à une clientèle individuelle, d’investisseurs ou d’accédants à la propriété.
Oceanis réalise chaque année de 1500 à 2000 logements dans tous les secteurs de l’immobilier individuel : résidences gérées (résidences touristiques, résidences hôtelières Affaires, résidences étudiantes, résidences médicalisées) mais aussi habitat résidentiel et   logement pour investissement à but locatif. Le métier de gestionnaire : Dans le souci d’offrir à ses partenaires, qu’ils soient collectivités territoriales ou investisseurs privés ou institutionnels, la garantie de qualité, de fiabilité et de pérennité des résidences gérées, et répondre aux nouvelles exigences des utilisateurs, le groupe Oceanis développe des relations privilégiées avec des partenaires gestionnaires nationaux, et propose une prise à bail à travers ses sociétés de gestion intégrées, offrant ainsi aux investisseurs une sécurité maximale.
 
Les enjeux stratégiques de la maîtrise de la qualité et de l'hygiène des produits alimentaires et des locaux.
Cet enjeu doit être pleinement intégré aux objectifs des dirigeants de ces établissements, il participe entièrement à l'image de l’hôtellerie française car le plaisir ne doit jamais être exclusif de la sécurité.
Dans le nouveau paysage réglementaire, la responsabilité et la compétence  des professionnels  sont, avec  l’expertise des services de contrôle, au cœur du dispositif de sécurité sanitaire des aliments.
L’hygiène dans tous ses domaines est devenue une préoccupation non négligeable de la clientèle. Il faut pouvoir sécuriser et accompagner les Directeurs à des missions de vérifications et de conseils à caractère préventif pour l’évaluation des risques et la mise en conformité. Sans oublier l’accompagnement et le suivi des équipes.
 
·        Groupe BVC - Monsieur Castaing, Directeur - Bureau d’expertise
·        Direction Générale de l’Alimentation.
Chargé de mission au Conseil Général Vétérinaire (organisme d'inspection, d'audit et d'expertise du ministère dans les domaines relatifs à la santé publique vétérinaire), membre de la mission d'audit interne intervenant pour le compte de la direction générale de l'alimentation.
 
Inscription au Colloque
460 € H.T. par personne pour les 2 jours incluant : l’accès au Colloque, les documents du Colloque, l’espace exposants, les animations, les déjeuners, le dîner, 1 nuit à l’Hôtel Lutetia Paris (avec petit déjeuner).
Renseignements et inscriptions : 04.93.49.02.56
www.colloquechr.com

Patrice MARTY

Agence Star Com
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