| 1er Salon Normand de l’Hôtellerie et de la Restauration |
|
|
 Placé sous le signe de l’authenticité, de l’innovation et du savoir-faire, ce 1er Salon Normand de l’Hôtellerie et de la Restauration ouvrira ses portes les vendredi 2 et samedi 3 mars 2007 au Centre International de Deauville. Il aura pour vocation première de valoriser les métiers du secteur tout en présentant la manière et la matière ! Ce salon s’organisera autour de trois thèmes principaux : « Les Produits du Terroir », « La Découverte des Métiers » et « L’Emploi et la Formation ». La Normandie emploie 3,7 % des effectifs nationaux du secteur de l’hôtellerie et de la restauration et se place ainsi au 8ème rang national et compte 8920 restaurants et bars et 1375 hôtels de tourisme. Ce salon ouvert et gratuit pour le grand public et les professionnels devrait accueillir près de 10 000 visiteurs. « Produits du terroir » et « Découverte des métiers » - Découverte des utilisations des produits du terroir dans la cuisine dite « des nouvelles saveurs » - Ateliers d’initiation et de démonstration avec la présence de grands chefs normands : possibilité d’ateliers « cours de cuisine » et dégustation des mets préparés par le public - Vins, calvados, produits cidricoles, produits laitiers, … - Dernières avancées en termes d’innovations technologiques - Comment bien manger ? « Emploi et Formation » - Modernisation sociale - Forum recrutement - Tables rondes autour des différents thèmes : environnement de l'emploi, conditions d'exercice des métiers, contrats, convention collective, les 35 heures … - Présence des différentes formations spécialisées dans l’hôtellerie mais aussi dans le management de l’hôtellerie et la restauration Les exposants attendus : Les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, de l’innovation technologique, spécialistes des produits du terroir ou encore créateurs d’ateliers gourmands. Le nombre d’établissements et le poids économique : (sources : Etudes Détente Consultants, ORT, 2005) -1 376 hôtels de tourisme classés ou non pour un chiffre d’affaires estimé à 418 800 k€ en 2004. - 8 921 restaurants et bars pour un chiffre d’affaires estimé à 2 241 086 K€ en 2004. 6,4% des emplois salariés de Normandie sont liés au tourisme en 2001, cette part augmente à 6,6% en 2003, soit un emploi sur 15, autant que le secteur du bâtiment et plus que celui de l’agro-alimentaire. Sorce: http://www.drakkaronline.com/evenement/Detail_Even.asp?ID_Even=660 |
| < Précédent | Suivant > |
|---|
