| Actualité Hôtellerie - L'hôtellerie de luxe passe sa cinquième étoile |
|
|
|
« Le client étranger était perdu. Il ne trouvait pas de cinq étoiles en France car il n'y en avait pas. » Ce constat, dressé hier par Dominique Desseigne, PDG du groupe Lucien-Barrière, ne sera bientôt plus qu'un souvenir. D'ici quelques mois, les clients de l'hôtellerie de luxe pourront réserver dans des cinq étoiles français. Une petite révolution qui placera le pays le plus visité au monde à égalité avec ses voisins. « Il fallait une étoile pour l'excellence mais plus globalement, nous voulons augmenter la qualité de l'hôtellerie française dans son ensemble », a assuré le secrétaire d'État au tourisme Hervé Novelli, en visite lundi à Deauville. Car au-delà de cette scintillante cinquième étoile, ce sont les 18 000 hôtels français qui sont visés par la nouvelle classification en cours. « Il était indispensable de tout remettre à plat. Les professionnels ont travaillé sur 320 critères pour l'attribution des étoiles », a détaillé Hervé Novelli. Actuellement, il y en a trois fois moins... En dépoussiérant un référentiel daté de 1986, le secrétaire d'État veut s'adapter à un client qui « a des exigences différentes d'il y a vingt ans. L'habitat a beaucoup changé alors que les standards de confort et de qualité de l'hôtellerie n'avaient pas été modifiés ! » Et de constater : « Le parc hôtelier a vieilli. » Il était donc urgent de réagir, ont estimé Hervé Novelli et les professionnels. Tout a été pensé pour « moderniser les infrastructures » : de la taille des chambres à la communication (Internet notamment) en passant par l'accessibilité, l'environnement et le développement durable. Et les attributions des étoiles seront à durée limitée. On parle de trois à cinq ans. Autrement dit, pas question de se relâcher pour les hôteliers. La qualité est à ce prix. Jean-Noël LEVAVASSEUR. Source: |
| < Précédent | Suivant > |
|---|
