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Franchise restauration : La BOUCHERIE ouvre à Saint-Etienne |
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 La Boucherie, franchise de restaurants spécialisés en viande, ouvre un établissement la Boucherie Café à Saint-Etienne sur la rocade ouest, au pied de l’hôtel le Crêt de mars. Il est géré par Laurent Cregniot qui, à 38 ans, est à la tête de deux La Boucherie Café.
L’établissement dispose de 115 places assises et d’une terrasse d’une trentaine de couverts.
La Boucherie se développe en réseau depuis 1996. Avec 72 établissements, ce groupe angevin indépendant est le 4e opérateur du segment viande en France.
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