| Restauration française |
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- 99 621 entreprises dont 92,7% des établissements ont moins de 10 salariés - 361 158 salariés - 440 618 actifs (travailleurs salariés et non salariés) - 26,340 milliards d’Euros HT de chiffre d’affaires source : Les Comptes des Services en 2003, INSEE-EAE 2002, INSEE, 2004 |
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